烷基糖苷本身可以完全生物降解，對環(huán)境無毒無害，作為表面活性劑能夠加強(qiáng)有機(jī)廢物的溶解和水解，加速厭氧分解廢物的進(jìn)程，可以應(yīng)用在厭氧分解處理廢物的工業(yè)化過程中。文中對烷基糖苷在這一領(lǐng)域的未來發(fā)展提出了建議，希望為我國的環(huán)境保護(hù)開辟一條科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的新途徑。

食物廢物大部分由具有很高濕度的非可燃性有機(jī)物組成，因此，食物廢物不適合焚燒、高溫分解等方法，特別適合通過AD法來進(jìn)行處理。

ZHAO等將APG用于厭氧過程中處理食物廢物。在APG的含量為0.2g/g TS（TS為總固含量，total solid）時(shí)，產(chǎn)生37.2g/L的SCFAs，比不加的體系高出3.1倍。同時(shí)，SCFAs積累到高的時(shí)間從14天縮短至6天，大大縮短了生產(chǎn)時(shí)間。ZHAO認(rèn)為，APG顯著增加了形成酸的主要酶的活性，促進(jìn)了溶解和水解，提高了SCFAs的產(chǎn)量，并減少了生產(chǎn)時(shí)間。ZHAO的結(jié)論進(jìn)一步證實(shí)了LUO的結(jié)論，APG可以提高溶解、水解和酸化效率，增強(qiáng)酶的活性，減少AD 過程的時(shí)間。

烷基糖苷（alkyl polyglycosides，APG）是一種新型的非離子生物表面活性劑，其原料來自于可再生植物，如玉米、椰子油、棕櫚仁油等。APG不含有K+、Na+等離子，可以在7天內(nèi)完全降解成H2O和CO2。作為一種環(huán)境友好的表面活性劑，APG可以促進(jìn)廢物中有機(jī)物的溶解和水解，進(jìn)而減少AD過程的時(shí)間。

廢物中的物質(zhì)大部分都是蛋白質(zhì)和碳水化合物等有機(jī)物質(zhì)，加速這些有機(jī)物質(zhì)的溶解可以快速提高AD的預(yù)處理，減少整個(gè)過程的反應(yīng)時(shí)間。因此，表面活性劑因其優(yōu)良和特殊的性能可以顯著提高有機(jī)廢物的溶解和水解，應(yīng)用到AD的過程提高處理效率。人們評估了一些傳統(tǒng)的表面活性劑，但是這些化學(xué)合成的表面活性劑不僅對環(huán)境造成潛在威脅，還含有K+，Na+，Ca2+，Mg2+等制約AD過程的離子。因此，尋找更加環(huán)保的新型表面活性劑至關(guān)重要。