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β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷

2014-12-27 00:00:00
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   烷基糖苷具有陰離子及非離子表面活性劑的特性，其工業(yè)化生產(chǎn)主要是用化學(xué)方法合成的?；瘜W(xué)合成方法存在著反應(yīng)劇烈、步驟復(fù)雜、副產(chǎn)物多等缺點(diǎn)，而用酶的生物轉(zhuǎn)化可彌補(bǔ)這些不足之處。


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烷基糖苷
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